Matambre para las fiestas

Con este Matambre super rico y liviano, vas a maravillar a tu familia y amigos

Es muy rico de sabores agradables y profundos, que te deja en la boca una sensacion de sabores.

Ingredientes:
cantidad aprox. para un matambre de 1450 kg
-1 matambre
-bifes finitos de bondiola c/n
1 huevo crudo
-4 huevos cocidos cortados a la 1/2 (7 o 8 si van enteros)
-150 gr arvejas crudas
hijas de espinaca c/n
-1/2 pimiento rojo grande en tiras aprox
-zanahoria rallada 200 gr aprox
-perejil picado 1/2 taza
-sal, pimienta, pimenton y aji
-1 ajo picado o a gusto
-Verduras para saborizar el caldo (cebolla, apio, zanahoria y todo lo que te sobre del relleno del matambre)

Dulce de Cayote bien casero

Aqui les traigo la solucion para los golosos

con esta receta vas a hacer mucho dulce de cayote para saciar tu deseo de dulce , lo podes acompañar con unas ricas nueces

Ingredientes
-Cayote
-azucar ( se pesa la pulpa del cayote y se pone un 60% de azucar en relacion al peso de la pulpa) por ej. 1 kg de pulpa se pone 600 gr de azucar
-canela 3 ramitas aprox.

Chimichurri para brochettes, empanadas. carnes y demas

Aqui les dejo un clasico para acompañar por ejemplo a unas riquisimas empanadas, o para bañar diferentes tipos de carnes antes de meterlas al horno, o para poner en la mesa t acompañar un rico asado, o como les sugiero aqui, para bañar unos riquisimos brochettes en el plato.

Brochettes faciles de carne vacuna y cerdo

Una comida suuuper rica

Te va a sacar de apuro cuando llegen invitados y no tengas muchos ingredientes.

Lo ideal es que mientras preparas las verduras, vayas dejando macerar las carnes para que tomen mucho mas gusto.
En el video te muestro sin macerarlos antes, pero lo sabroso de las carnes se logra mucho mas adobadolos con tiempo.

Ingredientes
-carne vacuna
-carne de cerdo
-cebolla
-tomates cherry
-pimientos, puede ser rojo y verde
-zuquinis
-para aderezo
.sal, pimienta,pimenton,aji
-aceite
-vinagre de vino
-manteca
-mostaza

Yogur casero facil y rico

Con esta receta vas a tener un rico yogur, libre de aditivos con la que vas a encantar a tu familia y ademas vas a ahorra cada vez que lo repitas pues vas usando la misma preparacion para hacer otros

Ingredientes
- 1 lit de leche (entera o semi descremada la que te guste)
- 1 yogur natural o savor vainilla (vasito de 160 gra aprox)  una vez que ya lo hagan pueden utilizar del mismo yogur que ustedes van haciendo
- 2 cucharadas de leche en polvo (entera o semi  descremada)
- 4 cucharadas de azucar comun (la que le pones al Te)
- 1 botella de vidrio o frascos de vidrio de mermelada etc que tengas vacios en casa

Berenjenas a la Napolitana

Huauuuu !!! con esta comida van a sorprender a mas de uno!!!!

No se imaginan lo riquisima que es...y , aunque no lo crean, suuuuper llenadora.

Espero la disfruten.

link video tutorial

https://youtu.be/bUrE2py2eiQ


INGREDIENTES    rinde para 4 personas aprox

-3 berenjenas grandes...seria 1 y 1/2 kg aprox...las cortamos a lo largo en fetas de 1 cm aprox.
-1 taza de agua
-6 o 7 tomates perita en concasse...sin piel ni semillas,cortado en cubitos
-1 cebolla grande picada
-1 diente de ajo
-1 pimiento rojo  o verde
-1 cubito knor de carne o verdura
-aceite de oliva c/n
-hojas de albahaca
-200 gr aprox queso para rallar..rallarlo grueso
-500 gr. aprox queso muzarella en fetas
-un chorrito de vino  blanco o rosa dulzon o cerveza blanca...yo utilizo frizze de frutilla
-sal y pimienta

Carne Mechada al Horno

Quieren sorprender con algo muy sencillo a sus novias/os, amigos o familia???

Sorprendelos con esta receta de una riquisima carne, que lleva unos pocos ingredientes y muchoooo amor.

Con esto los vas a dejar con ganas de que siempre se reunan en tu casa para poder volver a deleitarce con tu rica comida ... Depaso que te lleven un rico vinito , no??

para acompañar esta rica carne les recomiendo vean mis videos de cebolla caramelizada al horno y de papas rusticas ......

y buen provecho amigos :)

link video tutorial

https://youtu.be/t2kYQ8Tta5M


INGREDIENTES    para 3 personas


- una colita de cuadril de 600 gr aprox.
- 1 ajo grande
- 1 zanahoria mediana a grande
- 40 gr de manteca derretida
- aceitunas picadas c/n
- 50 gr. aprox  panceta salada
- 1/2 pimiento rojo
- jugo de 1 limon
- sal, pimienta, aji, pimenton a gusto

Mayonesa facil

Aqui les dejo una facilisima receta de como hacer una rica mayonesa , que solo les llevara unos minutos.

Link video tutorial:

https://youtu.be/8miIcb-WtkY


INGREDIENTES


-1 huevo
-aceite de girasol c/n
-sal y pimienta
-un pellizco de ajo
-jugo de limon , un chorrito aprox

Revuelto Gramajo.. Exquisito!!!

Esta comida facil de realizar, la hacen con lo que encuentren en la heladera. Despues se van a chupar los dedos pidiendo mas. espero la disfruten :)

Ingredientes:
-rinde 2 porciones
- 4 huevos (2 por persona)
- 1 pimiento chico
- 1 cebolla chica o mediana
- 300 gramos de arbeja en su vaina ( en lata seran 150 aprox o a gusto)
- queso de rallar y queso de sandwich a gusto
- jamon cocido de buena calidad 100 gr,
- aceitunas 3 o 4 pivadas
- pollo cocido en cubos 1 o 2 presas
- sal , pimienta y pimenton
- Papas fritas pay bien finitas y crocantes

Papas Rusticas... Guarniciones

Si bien su nombre es un poco pomposo , la simple diferencia con una papa dorada al horno es muy simple y le da un gustito diferente

Link video tutorial

https://youtu.be/fEBCrq6kG4k

INGREDIENTES

-papas con su cascara bien lavadas
-aceite c/n
-sal
-aji, pimenton y tomillo ... opcional

Tomates >Rellenos

Esta si que es una receta ideal para los dias de calor ;) huy huy huy!!!

Si quieren que sus invitados se quieran comer hasta la bandeja con las lechugas, entonces esta es su receta ideal...

Link del video tutorial

https://youtu.be/15PI3R3PhXk

INGREDIENTES     rinde 3 o 4 porciones, calculen 2 por persona


-7 u 8 tomates grandes redondos ..ojo no gigantes
-aceite oliva c/n
-1/2 diente de ajo
-1 latita de atun al aceite o al agua ..aprox 170 gr.
-arroz cocido...medir en crudo 1 taza de arroz para ser cocinado...ver mi receta en video
-2 paltas
-aceitunas verdes a gusto
-1 huevo hervido
-mayonesa c/n ....ver mi video
-hojas de albahaca
-sal y pimienta

Coctel .. postre facil

Queres aprender a hacer un postre suuuuuper fácil, q no lleva cocción.....

Yo te lo enseño en unos simples pasos!!!

Simplemente mira mi video tutorial y listo! Vas a sorprender a tus hijos, amigos y familia con algo muy rico y q te puede sacar de un gran apuro :)

link video tutorial

https://youtu.be/fcm_zYxo-Tg

INGREDIENTES      rinde 2 porciones

-1 huevo
-30 a 40 gr. de azúcar para que salga muy dulce ...y menos dulce 25 gr.
-un chorrito de oporto, si es de marca el abuelo mejor

Tarta de Jamon y Queso facil

Estan apuradas y no tienen tiempo de hacer laaaaargas preparaciones?

Entonces esta es tu solucion!!!

Una exquisita tarta para re chuparse los deditos :)

Link del video tutorial
https://youtu.be/hZxvuvMYDyU


INGREDIENTES   Rinde 4 porciones

- 2 tapas para tarta...puede ser de hojaldre o criolla
-4 fetas de queso para sandwichero de 1cm. a 1,5 cm. de grosor
-2 a 3 fetas de jamon cocido del mismo grosor  que el queso
-aceitunas c/n
-1 pimiento verde o rojo
-1 cebolla mediana
-1/2 puerro..opcional
-250 gr. de arvejas cocidas
-2 huevos
-sal. pimienta. pimenton
-aceite girasol c/n

Lampriado / marinera

riquisimo lampriado para chuparse los dedos
link video
https://youtu.be/J2BkRBxdoL0






INGREDIENTES

• care cortada en bifes finitos tipo milanesa (puede ser pulpa,bola de lomo, cuadrada) cantidad necesaria
• huevos
• arina 3 o 4 ceros
• un chorrito de soda
• sal,pimienta,nuez moscada,ají,comino
• perejil  gusto
• ajo a gusto
• pimiento rojo o verde  a gusto
• aceite para freir

Bifes riquisimos diferentes

 

Un esquisito bife  que me hacia mi madre, una propuesta diferente que te va a hacer querer comerlos siempre



Ingredientes

- vuelito  (entraña)

- sal aceite c/n

Paella de mariscos ... facil y rapida

Esta es una rica comida y si adoras los mariscos  pero tienes poco tiempo como para hacer una paella...Esta es tu solucion!!

link video tutorial

https://youtu.be/w7jEs5g6Rl0

INGREDIENTES         Esta receta es para 2 a 3 personas ,depende lo glotones que sean :)

-berberechos
-mejillones            entre los 3 serian unos 400 gr aprox. depende de lo q puedan gastar
-almejas
-arroz cocido ..ver mi video tutorial

-para la salsa

-1 cebolla pequeña -mediana
-1 pimiento chico-mediano
-3 tomates grandes rallados , de los redondos q son mas jugosos ,de lo contrario perita
- agua hervida, c/n
-sal, aji ,pimienta
-1/2 cubito de verdura
-1 ajo
-aceite de oliva o girasol c/n

,

Pollo Frito ... Ideas Expres

Queres sorprender a tus hijos con algo muuuuy rico y fácil???

Yo te ayudo!!!!!

Sin tener que ponerle ningún tipo de arinas ni pan rallado...Y quedan sequitas , sequitas.....Te la presento.

Link video tutorial

https://youtu.be/WZ7Wne6tIoQ



INGREDIENTES

-presas de pollo
-tomillo u oregano
-ajo
-sal . pimienta y pimenton
-jugo de limón
-aceite de girasol para freír las presas

Arroz paso a paso

Una de las comidas mas dificiles en la gastronomia es hacer el arroz y sacarlo a punto.
aqui te doy un paso a paso para que aprendas a hacerlo muy facilmente

Link video tutorial:

https://youtu.be/RZr64yLDDIw

INGREDIENTES

-arroz blanco
-aceite c/n
-1 ajo
-pimiento c/n
-1/2 cubito de gallina ...opcional
-sal
un poquito de manteca

Pastel de Papa economico

Con este pastel vas a quedar muy bien ante tus familiares y amigos

No solo vas a hacer algo economico , sino que te van a felicitar por lo rico que te va a quedar :)

Link video tutorial

https://youtu.be/OFz7-Q3rqkk


INGREDIENTES   rinde 4  a 5 porciones generosas

para el pure

-650 gr aprox de papa hervida con sal
-1 yema
-manteca c /n

relleno

-650 gr carne molida
-1 pimiento
-1 cebolla
-1 hojita de laurel
-1 ajo
-300 gr aprox arvejas cocidas ....pueden ser enlatadas si no encuentras naturales
-1 cubito saborizante
-aceite girasol c /n
1 huevo y una clara
varios

-queso cremoso c/n