Matambre para las fiestas

Con este Matambre super rico y liviano, vas a maravillar a tu familia y amigos

Es muy rico de sabores agradables y profundos, que te deja en la boca una sensacion de sabores.

Ingredientes:
cantidad aprox. para un matambre de 1450 kg
-1 matambre
-bifes finitos de bondiola c/n
1 huevo crudo
-4 huevos cocidos cortados a la 1/2 (7 o 8 si van enteros)
-150 gr arvejas crudas
hijas de espinaca c/n
-1/2 pimiento rojo grande en tiras aprox
-zanahoria rallada 200 gr aprox
-perejil picado 1/2 taza
-sal, pimienta, pimenton y aji
-1 ajo picado o a gusto
-Verduras para saborizar el caldo (cebolla, apio, zanahoria y todo lo que te sobre del relleno del matambre)