Empanada gigante o calzone diferente

Esta es otra receta de Blanca Cotta, una grande!! compren sus libros no se van a arrepentir.
Descarguen las imágenes y van a poder leer bien las instrucciones

Postre fácil de mandarina

Chicas aquí les dejo un riquísio postre  para endulsar el paladar. Ideal para golosas/os.

Bueno la foto solo es ilustrativa, una vez hecho lo ponen en compoteritas y al frizzer

Ingredientes:

1)_ 100 gr azucar común blanca
1)_ 3 yemas
1)_ 100 gr jugo de mandarina

_ 150 cc. de crema de leche (creo que le dicen natilla en otros paises)
_ cascaritas de mandarina

Preparación:

_ todos los ingredientes del punto 1)-se llevan juntos a baño maría hasta que espese la preparación

-enfriar en heladera o hambiente

-agregar las cascaritas de mandarina cortaditas en tiritas finitas o pequeñas

-agregar la crema ya batida a 3/4 (poco menos que punto nieve)

.luego poner en moldes y llevar a freezzer por 3 o 4 hs

Cuenten que tal les salió si la hacen

Empanadas de jamón y queso facilísimas

Hola amigas/os aquí les traigo una receta que es super fácil, no necesitan cocinar el relleno y si compran la masa para empanada,van a tener una comida rapidísia.
A MI ME SACA DE APUROS SEGUIDO, yo le agrego a la receta del relleno , pimientoverde crudo picadito, aceitunas un poco de sal, pimienta y pimentón ahh y oregano fresco

La receta es de la gran Blanca Cotta, les recomiendo que si pueden compren sus libros o revistas porque realmente es muy buena y dá secretitos sin vueltas. Idea para todos sepan o no cocinar

Riquísima receta de un postre... :)

Hola amigas aquí les traigo una receta super fácil de hacer y económica para estas fiestas que ya están tan cerquita, es muyyyy rica, se la come fría y se la puede acompañar con el mismo juguito que queda de las frutillas o con helado.

Va la receta:      CLAFOUTIS DE FRUTILLA

Harina leudante...................................60gr
Maicena.............................................20gr
Huevos..............................................2
Azúcar...............................................60gr (para las frutillas)
Azúcar..............................................3 o 4 cuharadas soperas (para las claras de huevo)
Leche................................................200cc
Cema de leche...................................100 gr
Manteca derretida .............................40gr
Manteca (para las frutillas)..................5gr aprox
Frutillas de preferencia pequeñas sino las cortan......................500gr
Oporto "el abuelo" para mi es el más rico sino el que les guste que sea dulce..............3 cucharadas soperas
azúcar impalpable....................c/n

Preparación:

1. En una sartén de teflón poner las frutillas (ya lavadas y sin cabitos, enteras si son chiquitas o cortadas si son grandes) + los 60 gr de azúcar + un poquito de manteca (para dar brillo a la preparación) + el oporto, poner en fuego bajo y dejar que se derrita el azúcar, moviendo si es necesario un poquito (va a hacerse un juguito de color de rojizo y  las frutillas se van a ablandar un poquito) en total será unos 3 a 5 min aprox en el fuego, sacar del fuego y reservar.
2.   Para realizar la masa unir la harina + huevo (antes de unir primero se baten bien las claras a punto nieve, se le agrega el azúcar y luego las yemas)
3. A esta preparación se le agrega la leche + crema + manteca derretida y se mezcla bien.
4. Ir precalentando el horno en fuego medio-bajo.
5. En una Pirex (recipiente de vidrio) de preferencia, enmantecarla y colocar 1º las frutillas (el juguito reservarlo para  una vez frío el postre poder bañar las porciones con él) y cubrir con la preparación anterior.
6. Llevar al horno unos 20 a 30 min (depende del calor de cada horno).
7. Llevar a la heladera
8. Una vez frío espolvorear con azúcar impalpable.

Bueno espero que lo hagan y que les guste....Después me cuentan la experiencia ;)...